余市蒸餾所：日本威士忌的靈魂
余市蒸餾所由「日本威士忌之父」竹鶴政孝於 1934 年創建。他深信，要釀造出媲美蘇格蘭的威士忌，必須找到與其風土相似的環境。最終，他選擇了北海道余市這片涼爽、濕潤且擁有純淨水源的土地，開啟了日本威士忌的傳奇篇章。
余市最引以為傲的，是至今仍堅持使用世界上極為罕見的「石炭直火蒸餾法」。這種傳統技術雖然難以精準控制，卻能賦予威士忌無可比擬的濃郁、強勁酒體與獨特的焦香、煙燻風味。每一滴余市威士忌，都蘊含著來自北國大地的剛毅與日本海的鹹鮮氣息。
為何余市威士忌值得珍藏？
余市不僅僅是威士忌，它是一種精神的傳承，一種工藝的堅持。
獨一無二的工藝
全球罕見的石炭直火蒸餾法，賦予酒體雄壯、焦香的獨特個性，無法被複製。
巨大的市場潛力
隨著高年份日威日益稀少，余市的停產酒款和限量版在拍賣市場上屢創佳績，增值潛力巨大。
純正的蘇格蘭靈魂
完美復刻了蘇格蘭重泥煤產區的強勁風格，是品味傳統威士忌魅力的不二之選。
余市回收價怎樣評估？6 個影響估價的關鍵
余市以「石炭直火蒸餾」的厚實煙燻風格聞名，收藏需求穩定。想拿到合理高價，關鍵在於版本辨識、品相細節與市場可比成交。以下是我們估價時最常看的重點。
① 年份與系列定位
10/12/15/20 年等年份酒、原酒系列、NAS（無年份）以及特別版在市場上的稀有度不同。一般而言，年份更高、流通量更少的系列更受藏家追捧。
② 限量版／周年版溢價
如周年紀念、限定批次、特別包裝等，往往具備收藏故事與供應稀缺性。若能清楚辨識版本與來源，估價會更精準、報價也更有利。
③ 容量與流通版本
700ml/750ml/1L、免稅版、禮盒版等都會影響可比價與買家偏好。相同酒款不同容量與版本，在成交區間上可能有明顯差異。
④ 盒裝／配件完整度
原裝盒、木盒、說明書、證書、外套盒等配件齊全更利於收藏與轉售。對於高年份或限量版，配件完整度對回收價影響尤為明顯。
⑤ 水位與封口狀態
水位（Ullage）位置、封膜是否完整、瓶蓋是否鬆動、是否有滲漏痕跡，都是判斷保存與真偽的重要依據；保存越好，報價通常越高。
⑥ 市場熱度與整批出手
我們會參考近期市場成交與需求熱度，給出可落地成交的報價。若您有多瓶或多品牌收藏，可整批估價安排同時回收，通常更省時也更划算。
品相與真偽快速檢查：收購前先看這 8 項
余市屬於高需求酒款，保存狀況與配件完整度會直接影響回收價。您可以先按以下清單自查，我們也會在交易時再做專業核對。
- 封口與瓶蓋：封膜是否完整、瓶蓋是否鬆動或有二次封裝痕跡。
- 正背標：字體清晰、無嚴重起皺/霉斑/撕裂；背標資訊是否齊全。
- 稅標/貼紙：如有稅標或貼紙，查看是否自然貼合、是否有明顯重貼痕。
- 瓶身與玻璃：無裂痕、無大量刮花；瓶型與肩線是否符合該版本常見樣式。
- 水位（Ullage）：建議保持在瓶頸或肩部以上；水位過低可能代表滲漏或保存問題。
- 外盒/配件：原裝盒、木盒、說明書、證書等若齊全通常更有利於估價。
- 保存環境：避免日曬、高溫與潮濕；紙盒與酒標狀態能反映保存情況。
- 批次/條碼：部分版本可由條碼/批次細節輔助辨識，減少版本誤判。
「6 張照片」快速估價清單
把以下照片一次傳來，通常就能快速判斷版本與品相，估價更準、回覆更快。
- 酒瓶正面（含完整酒標）
- 酒瓶背面（背標/日文說明）
- 瓶口與封膜近照（封口狀態）
- 水位側面照（看肩位/瓶頸）
- 外盒正反面（如有）
- 任何配件/證書/禮盒內部（如有）
我們會怎麼做專業鑑定？
會核對版本資訊、封口細節、標籤印刷與常見特徵，並結合市場可比成交給出可落地成交的報價；全程清晰透明，避免「到場再砍價」。
熱門回收酒款展示
我們專注於回收各年份及限量版的余市威士忌，無論新舊版本，均提供專業報價。
日本威士忌Yoichi余市20年
經典的20年陳釀，以其濃郁的煙燻和深沉的海洋風味著稱，是余市最具代表性的高年份酒款之一。
高價回收
Yoichi 余市 15年
煙燻與果香的完美平衡，口感醇厚，帶有海風的氣息，是體驗余市風格的絕佳選擇。
專業估價
日本威士忌Yoichi余市12年
作為高年份的入門款，12年版本帶有清新的果味與恰到好處的泥煤煙燻感，深受品酒師喜愛。
現金交易
Yoichi余市 50週年限量版
為紀念余市蒸餾所50週年而推出的特別版本，極具收藏價值和紀念意義，是市場上的稀有品。
歡迎查詢
Yoichi余市原酒系列
直接從單一橡木桶中裝瓶的原酒，保留了最純粹、最原始的風味，每一桶都有獨一無二的個性。
上門回收
Yoichi Single Malt 無年份
調和了不同年份的原酒，完美展現了余市標誌性的煙燻、果香與海洋風味，是日常品飲的佳選。
高價收購我們的回收優勢
選擇勝和商行，意味著選擇專業、信譽與保障。
保證市場高價
我們緊貼市場行情，提供最具競爭力的回收價格，確保您的珍藏能換取最大價值。
專家免費估價
經驗豐富的威士忌專家為您免費鑑定，提供專業、透明的估價服務，絕不收取任何費用。
專人上門服務
提供全港上門回收服務，省去您搬運的煩惱。只需一通電話，我們隨即安排專人上門。
即時現金交易
交易過程安全快捷，確認酒款後即時以現金支付，或按您的要求轉帳，方便可靠。
簡單 3 步・輕鬆回收
我們的流程簡單透明，旨在為您提供最便捷的服務體驗。
聯繫我們
透過電話或 WhatsApp 聯繫，提供您想出售的酒款照片與資訊 (如年份、容量、配件)。
獲取報價
我們的專家會根據酒款狀況和市場行情進行初步估價，並與您溝通一個滿意的報價。
完成交易
確認報價後，我們將安排專人上門回收，驗證酒款後以現金或轉帳方式即時完成交易。
客戶見證
我們的專業與誠信，贏得了眾多客戶的信賴。
"家裡有瓶放了很久的余市20年，不知道怎麼處理。聯繫了勝和商行，估價師傅非常專業，解釋得很詳細，價格也很公道，當天上門收酒就拿到現金了，非常方便！"
- 陳先生, 灣仔
"之前問過幾家，勝和的報價是最高的。WhatsApp溝通過程很順暢，回覆很快，整個交易過程讓人很放心。以後有酒要賣肯定還找他們。"
- 李太太, 沙田
熱門余市酒款回收參考價
以下價格根據近期市場資訊整理，僅供參考。實際回收價會根據酒體狀況、配件完整度及市場波動而調整。
| 酒款 | 簡介 | 市場參考價 (TWD) |
|---|---|---|
| Yoichi 20 年 | 經典常規版本，以濃郁煙燻和海風味著稱。 | NT$ 90,000 - 120,000 |
| Yoichi 15 年 | 煙燻與海風交織的中熟酒款，現已停產。 | NT$ 25,000 - 35,000 |
| Yoichi 12 年 | 帶有清新果味與恰到好處的泥煤煙燻感。 | NT$ 15,000 - 20,000 |
| Yoichi 50週年限量版 | 為紀念50週年而設，極具收藏價值。 | 估值浮動，歡迎查詢 |
| Yoichi 原酒系列 | 單桶原酒，風味獨一無二，視乎年份與桶型。 | 估值浮動，歡迎查詢 |
*最終回收價格以專家現場鑑定為準。
常見問題
Q1: 回收價格是如何決定的？
我們的專家會綜合評估幾個關鍵因素：酒款的市場稀有度、當前拍賣市場的成交價、酒瓶的保存狀況（水位、酒標完整度）、以及是否附有原裝盒或證書等配件。我們承諾提供透明且公道的報價。
Q2: 我的威士忌沒有盒子了，還能回收嗎？
當然可以。雖然附有原裝盒會提升酒款的收藏價值，但沒有盒子我們同樣回收。我們的估價會如實反映配件的有無，並給您一個合理的價格。
Q3: 上門回收服務需要收費嗎？
我們的上門回收及專家估價服務是完全免費的，無論最終是否成交，我們都不會收取任何費用。我們致力於提供無壓力的交易體驗。
Q4: 除了余市，還回收其他品牌的威士忌嗎？
是的。除了余市，我們也高價回收其他日本知名品牌如山崎、白州、響、輕井澤、秩父，以及蘇格蘭的麥卡倫、高原騎士等頂級威士忌。歡迎隨時向我們查詢。
Q5: 我的余市威士忌水位(Ullage)有點低，會影響回收價格嗎？
會的，水位是判斷老酒保存狀況的重要指標。輕微的蒸發是正常的，但如果水位過低（例如低於瓶肩），可能表示儲存不當或有滲漏風險，這會顯著影響酒的品質和回收價格。我們的專家會根據實際水位為您提供最準確的評估。
Q6: 如何初步辨識我手上余市的真偽？
您可以檢查幾個細節：1. 封口是否完整且無重封痕跡。 2. 酒標印刷是否清晰，字體、圖案有無模糊或錯位。 3. 瓶身玻璃的質感和底部的模具標記。然而，高仿酒款極難辨識，最可靠的方法是將清晰照片發給我們，由我們的專家為您免費進行初步鑒定。
Q7: 為什麼停產的余市年份酒（如15年、20年）價格這麼高？
價格主要由供需關係決定。由於日本威士忌原酒儲備不足，Nikka（日果）公司在多年前宣布停產余市和宮城峽的常規年份酒款（如10年、12年、15年、20年）。這導致市場上的存量極為有限，而收藏和品飲的需求卻持續高漲，因此這些停產的「絕版酒」價格便水漲船高，成為收藏家追捧的對象。