為什麼舊鮑魚價值連城？
「鮑、參、翅、肚」中，鮑魚位居首位。特別是日本出產的乾鮑，經過名師曬制與長時間的自然陳化（俗稱「舊水」），會形成獨特的「溏心」效果，色澤轉為深琥珀色，香味濃郁。
勝和商行專注於回收市場上稀缺的**「三大名鮑」**：青森網鮑、岩手吉品鮑及大間禾麻鮑。我們深知每一顆陳年舊鮑都蘊含著時間的價值，因此我們承諾提供匹配其品質的頂級回收價格。
重點回收日本鮑魚種類
我們主要收購以下三種日本頂級乾鮑，不論頭數（大小）與年份。
網鮑 (Amidori)
鮑中之王產自青森縣。體型巨大，底部寬闊，切開後紋理呈網狀。外形橢圓，邊緣較厚。是收藏價值最高的品種，尤其是雙頭或四頭網鮑。
吉品鮑 (Kippin)
最受歡迎產自岩手縣。形似元寶，船身高聳，中間有一條明顯的細線痕。質地較硬，口感煙韌，鮑味濃郁，是市場流通性最好的名鮑。
禾麻鮑 (Oma)
滋補珍品產自青森縣大間。體型較薄，色澤較深。特徵是邊緣有兩個針孔（漁民用繩串曬所致）。肉質柔軟嫩滑，適合長者食用。
其他品種或雜錦
除了上述三大名鮑，我們亦回收南非乾鮑、中東鮑及部分優質罐頭鮑魚。只要保存良好，我們都樂意提供免費報價。
為什麼選擇勝和商行？
高於當舖收購
我們直接對接終端收藏家與高級食肆，免去中間環節，確保您獲得最高的市場回報。
準確品種辨識
分不清是吉品還是南非鮑？發送照片，我們的海味專家能精準分辨品種與產地。
隱私上門回收
提供預約上門服務，無標識車輛，過程保密，保障您的財產安全與隱私。
現金/轉數快交收
交易靈活，可選擇現金直付或銀行即時轉賬，銀貨兩訖，絕不拖欠。
簡單 3 步・輕鬆變現
拍照查詢
拍攝鮑魚的正面、背面（展示紋理）及側面（展示厚度），WhatsApp 發送給我們。
專家報價
我們會根據品種、頭數（每斤隻數）、色澤及完整度，提供初步估價。
上門回收
滿意價格後，預約交收。專家現場驗貨確認無誤後，即時支付款項。
日本乾鮑特徵與價值表
| 品種 | 產地 | 外觀特徵 | 回收價值 |
|---|---|---|---|
| 網鮑 (Amidori) | 日本青森 | 體型大、圓形、底邊寬、切開有網紋 | 極高 (尤其是雙頭/四頭) |
| 吉品鮑 (Kippin) | 日本岩手 | 元寶狀、船身高、中間有線痕、質硬 | 非常高 (流通性佳) |
| 禾麻鮑 (Oma) | 日本大間 | 邊緣有針孔、身薄、色深、肉質軟滑 | 高 |
| 南非乾鮑 | 南非 | 裙邊粗糙、肉質較厚、無特殊針孔或線痕 | 中等 |
影響日本乾鮑回收價格的 7 個關鍵
- 品系：吉品鮑、網鮑、禾麻鮑等在香港市場流通性不同，估價亦會不同。
- 頭數與尺寸：頭數越少（越大隻）一般價值越高，特別是大頭吉品鮑。
- 年份（舊鮑/老鮑）：陳年老鮑乾身更硬、香氣更足，收藏價與交易量都較高。
- 乾度與色澤：乾爽、色澤自然、無異味，估價更理想。
- 保存狀況：受潮、霉點、蟲蛀會明顯影響價格，嚴重者可能不收。
- 完整度：完整無碎裂更易成交；碎裂多會影響等級。
- 包裝與標籤：原盒、老店標籤、證書可增加可信度與成交速度。
估價前準備（想查舊鮑魚回收價）
- 拍盒面標籤、內包裝、以及鮑魚正反面（含裙邊/中間線痕/針孔等細節）。
- 提供頭數（例如 6 頭/10 頭/20 頭）與重量/數量（不確定可先說大概）。
- 如有年份/購買來源或老店收據，也可一併提供（非必須）。
- 我們先作初步估價，之後可安排上門驗貨或到店交易，確認無誤即場付款。
特別提醒：日本乾鮑最怕潮濕，請保持密封乾燥再交收，會更容易拿到好價。
常見問題
鮑魚表面有白霜是發霉嗎？
不一定。乾鮑存放久了，表面會析出鹽分，形成一層白霜（俗稱「鮑霜」），這是正常的物理現象，甚至證明鮑魚夠乾身。但如果是綠色或黑色的毛狀物，則可能是發霉。如果不確定，建議拍照給我們鑒定。
什麼是「舊水」鮑魚？為什麼價格更高？
「舊水」指存放多年的陳年乾鮑。隨著時間推移，鮑魚中心會自然發酵形成「溏心」，顏色轉為深琥珀色，香味更濃郁，口感更軟糯。由於陳化需要時間成本且有重量損耗（水分蒸發），因此舊水鮑魚價格遠高於新鮑。
沒有原裝盒子或標籤的散裝鮑魚收嗎？
收的。我們主要看鮑魚本身的品質（品種、頭數、乾度、完整度）。只要鮑魚品質好，即使沒有包裝或單據，我們依然會以高價收購。
日本乾鮑回收怎樣分辨吉品鮑、網鮑、禾麻鮑？
一般會從形狀、裙邊紋理、針孔特徵、色澤及標籤產地等綜合判斷。單看一個特徵未必準，建議直接 WhatsApp 發正反面照片與盒面標籤，我們可先協助辨別。
鮑魚受潮或有霉點還能回收嗎？
輕微受潮可以先評估，但霉點、異味或明顯回潮會影響價錢；嚴重發霉或蟲蛀的情況可能不收。建議先發照片確認。
頭數是什麼？為什麼頭數越少越值錢？
頭數通常指每斤（或固定重量）可數到的鮑魚數量；頭數越少代表每隻越大，稀有度與市場需求更高，所以回收價一般更高。
沒有原盒或證書的乾鮑可以回收嗎？
可以。最重要仍是品相、乾度與真實品系；有原盒與標籤能更快確認產地與等級，但不是必須。
你們只收日本乾鮑嗎？罐頭鮑魚收嗎？
我們主要回收日本乾鮑及陳年老鮑；罐頭鮑魚則視品牌、保存期與市場需求而定，建議先發照片與資料，我們會坦白告知是否合適回收。
日本乾鮑回收：頭數、產地、年份與乾身度怎樣影響價格？
日本乾鮑常見以「頭數」區分規格（例如每斤幾頭），同時還要看產地、乾身度、油潤度與保存狀況。頭數越少通常越大顆，但是否高價仍需配合品質與狀態。
估價重點（乾鮑）
- 頭數規格：同重量下頭數越少通常越大顆
- 產地與品牌：產區與品牌聲譽影響市場接受度
- 乾身度與油潤：乾身、色澤自然、無異味更佳
- 完整度：是否破碎、是否混裝不同規格
保存與扣分
- 受潮：霉點、潮味會明顯扣分
- 蟲蛀：外觀破壞，影響價值
- 反覆冷凍：可能影響質地與色澤
- 包裝缺失：無標籤會增加鑑別成本
報價資料清單
- 品牌／產地（如知道）
- 頭數規格（每斤幾頭）
- 重量／數量
- 保存方式
- 照片：整體＋近照＋包裝標籤
想更快拿到準確報價，建議一次過把資訊與照片發到 WhatsApp／電話，我們會按最新市場行情給你清晰的報價範圍。
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